お食事

島原ならではの
海産物尽くしで
ボリューム満点の
お料理

島原ならではのふぐの湯引き、
鯛のかぶと蒸しなど、
地元で獲れた海の幸を使った料理を
ご堪能ください。

海望荘の夕食は、有明海の海の幸と島原の自然の恵みを活かした会席料理です。島原ならではの食材を、地元ならではの調理法でご堪能ください。

「ふぐの湯引き」

ふぐの身をぶつ切りやそぎ切りにし、湯引きした島原の郷土料理です。ポン酢や薬味と一緒に食べます。身は、厚みとぷりぷりとした弾力があり、刺し身とはまた異なる食感が楽しめます。
「鯛のかぶと蒸し」

島原では、「鯛の頭」を昆布を敷いて蒸し上げていただきます。旨みの詰まった鯛のかぶとは、甘酢と薬味でどうぞ。さっぱりと味わいをお楽しみください。
「具雑煮」

お餅以外に海の幸、山の幸が詰まった具だくさんなお雑煮です。立ち上るお出汁の香りと、やわらかいお餅がほっとするお味です。

「ふぐの湯引き」や「鯛のかぶと蒸し」といったグレードアップの内容に、更に「伊勢海老のグラタン」がついた、ボリューム満点の夕食です。

「具雑煮」や「鯛のかぶと蒸し」、「島原素麺」など、島原ならではのお料理をご堪能いただける「グレードアップ」の夕食をご用意いたします。

地元で獲れた食材を使ったお料理を堪能できるプランです。「鯛のかぶと蒸し」「ふぐの湯引き」など、約8品の会席料理をご用意いたします。

魚介類が苦手な方には、サイコロステーキなどのお肉料理にメニューを変更できます。予約時にお気軽にご相談くださいませ。

朝食は、小鍋でお出しする貝やアオサのお味噌汁、岩海苔、焼魚、豆腐、玉子料理など島原の食材を活かした、和食会席をご用意いたします。

食事時間	[朝食] 7：30〜9：00 [夕食] 18：00〜22：00 ※遅れる場合はご一報ください。
食事場所	[朝食] 広間食堂 [夕食] 部屋個室
アレルギーなどの対応	苦手なものや高齢者用、アレルギーなどの対応も可能ですので、お気軽にご相談くださいませ。